A Vigilância Sanitária de Manaus (Visa Manaus), vinculada à Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), interditou um açougue na zona Oeste da capital após constatar graves irregularidades sanitárias. A ação, realizada na última sexta-feira (19/6), também resultou na apreensão e inutilização de 116 quilos de carnes impróprias para consumo.
Denúncia leva à fiscalização
A operação foi desencadeada após denúncias de que o estabelecimento realizava o descarte irregular de alimentos em vias públicas próximas. Ao inspecionar o local, os fiscais da Gerência de Vigilância de Alimentos da Visa Manaus identificaram um cenário preocupante.
Irregularidades encontradas
Segundo a subsecretária em exercício da Visa Manaus, Maria do Carmo Leão, o açougue funcionava sem a licença sanitária obrigatória. Na câmara frigorífica, foram encontradas carnes descongeladas, sem informação de origem ou certificação sanitária. Um agravante foi a constatação de costela bovina em contato direto com vísceras, aumentando o risco de contaminação cruzada.
Carnes apreendidas e descartadas
Os 116 quilos de carnes apreendidos incluíam costela bovina, peças de frango temperado e charque. Todos os alimentos foram inutilizados no local e descartados, na presença do responsável pelo estabelecimento.
Interdição e sanções
O açougue foi interditado por não apresentar a estrutura física mínima necessária para a manipulação de alimentos. Os proprietários deverão realizar as adequações exigidas para reabrir o negócio e ainda responderão a um Processo Administrativo Sanitário (PAS). A multa pode variar de 1 a 400 Unidades Fiscais do Município (UFM), atualmente R$ 152,78 cada, além de outras sanções cabíveis.
Segurança alimentar da população
Maria do Carmo Leão ressaltou a importância da fiscalização para proteger a saúde pública. “O consumo de carnes sem procedência, descongeladas de forma inadequada ou em contato com vísceras pode causar graves problemas de saúde, como intoxicações alimentares e infecções”, alertou a subsecretária.
Como denunciar
A população pode denunciar irregularidades sanitárias através da Ouvidoria de Denúncias Sanitárias pelos telefones 0800 092 0123 (Disque Denúncia) e (92) 98842-8481 (atendimento das 8h às 16h), ou pelo e-mail [email protected].
Com informações da Prefeitura de Manaus
