A Vigilância Sanitária de Manaus (Visa Manaus), vinculada à Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), promoveu uma capacitação nesta quinta-feira (28/5) para os permissionários que comercializarão alimentos e bebidas durante o 68º Festival Folclórico do Amazonas. O evento, que ocorrerá de 5 a 20 de junho no Centro Cultural dos Povos da Amazônia (CCPA), terá como foco a segurança alimentar dos participantes.
A subsecretária em exercício da Visa Manaus, Maria do Carmo Leão, destacou a importância da formação contínua. “Nosso papel não é apenas fiscalizar, mas também formar e orientar. Uma capacitação como esta é fundamental, pois quando o permissionário sai daqui sabendo exatamente como conservar, manusear e expor seu produto com segurança, a gente ganha duplamente: protege o cidadão e valoriza o próprio comerciante”, explicou.
Temas abordados na capacitação
As equipes da Gerência de Vigilância de Alimentos (Gevali) e da Ouvidoria de Denúncias Sanitárias da Visa Manaus ministraram o treinamento. Os tópicos incluíram a higienização de barracas e mãos, o manuseio correto de alimentos, técnicas de refrigeração adequada e acondicionamento seguro. Cuidados com a estrutura elétrica também foram discutidos para garantir a segurança e o bem-estar do público.
A apresentação incluiu exemplos práticos de boas práticas observadas em edições anteriores do festival, facilitando a compreensão dos permissionários sobre a aplicação das normas.
Comerciantes demonstram comprometimento
A gerente de Vigilância de Alimentos, Cristiane Rüwer, elogiou a participação dos comerciantes. “Ficamos muito satisfeitos com a receptividade e o comprometimento dos permissionários. Eles entenderam que segurança sanitária não é um obstáculo, mas um diferencial competitivo”, afirmou.
A presença dos comerciantes na capacitação demonstra a disposição do comércio local em oferecer um serviço de qualidade e seguro aos frequentadores do festival.
Como denunciar irregularidades
A população pode reportar irregularidades sanitárias através da Ouvidoria de Denúncias Sanitárias da Visa Manaus pelos contatos: (92) 98842-8481 ou pelo e-mail [email protected].
Com informações da Prefeitura de Manaus
