Um robô cozinheiro equipado com inteligência artificial, desenvolvido pela empresa brasileira GoodBytz, conquistou um prêmio internacional de robótica. A premiação ocorreu no final de fevereiro, em um evento que antecipou novidades da Hannover Messe, a maior feira de tecnologia industrial do mundo, sediada em Hannover, na Alemanha. O Brasil será o país homenageado na edição deste ano, que acontecerá de 20 a 24 de abril.
Aplicações além dos restaurantes
Hendrik Susemihl, cofundador e CEO da GoodBytz, explicou que o robô foi idealizado para diversas aplicações, não se limitando apenas a restaurantes. “Penso em hospitais, universidades e infraestrutura militar”, declarou.
Segundo Susemihl, a invenção busca solucionar gargalos na indústria alimentícia, como a dependência de mão de obra humana, a escassez de profissionais e os problemas de qualidade frequentemente observados. “Em 2026 temos robôs cozinhando para humanos, o que é realmente ótimo”, avalia.
Origem pessoal e visão de futuro
A inspiração para o robô cozinheiro surgiu de uma “história muito pessoal” de Susemihl. Ele compartilhou que, após o grave ataque cardíaco sofrido por seu pai, ele e sua esposa se interessaram profundamente por alimentação saudável.
Susemihl questionou por que a indústria de refeições não evoluiu como outros setores manufatureiros, mantendo métodos de décadas atrás. “Por que não construir um produto que realmente possa fazer coisas recém-cozidas se tornarem massivamente adaptáveis, escaláveis, e usar robótica e IA exatamente para fazer isso?”, indagou.
Ele acredita que, nos próximos cinco a dez anos, a automação na alimentação será parte do cotidiano. “As pessoas agora, claro, estão um pouco assustadas com a mudança do quadro, porque por décadas as pessoas cozinharam manualmente, e o ofício de um chef é algo muito estabelecido também na nossa cultura”, admitiu.
Democratizando a gastronomia
O robô cozinheiro visa atender a nichos onde a contratação de pessoal é difícil ou excessivamente cara, como em empresas localizadas fora de centros urbanos. Susemihl destacou a atual separação entre gastronomia premium e o consumo básico de alimentos, que muitas vezes é de baixa qualidade.
“É isso que estamos mirando com robótica, simplesmente elevar muito isso, tornar refeições muito boas acessíveis para todos por preços justos”, sustentou.
Atualmente, a GoodBytz conta com clientes como o Exército dos Estados Unidos, a multinacional Sodexo, a rede de supermercados alemã Edeka e o grupo Transgourmet.
Com informações da Agência Brasil
