A Fundação de Vigilância em Saúde do Amazonas – Dra. Rosemary Costa Pinto (FVS-RCP) reforçou a importância de cuidados no consumo de alimentos típicos da Semana Santa, como pescados, ovos de chocolate e bebidas alcoólicas. A orientação visa garantir que a população aproveite o feriado com tranquilidade, observando a validade dos produtos, as condições de armazenamento e mantendo o consumo consciente.
Segurança alimentar em foco
A diretora-presidente da FVS-RCP, Tatyana Amorim, destacou a necessidade de atenção no momento da compra. “A população deve adquirir pescados em estabelecimentos licenciados, observando sempre o aspecto do produto, como olhos brilhantes e guelras avermelhadas, além de verificar se estão devidamente armazenados em gelo ou em condições adequadas. No caso de pescados congelados, é essencial conferir a data de validade e seguir corretamente as orientações de descongelamento”, ressaltou.
O diretor de vigilância sanitária da FVS-RCP, Jackson Alagoas, enfatizou práticas de preparo que evitam contaminações. “A segurança alimentar envolve desde o controle da temperatura adequada dos alimentos até a atenção rigorosa à higiene das mãos, utensílios e superfícies. Evitar a contaminação cruzada, especialmente entre alimentos crus e prontos para consumo, é uma medida fundamental para garantir a segurança alimentar dentro de casa”, explicou.
Atenção aos detalhes
O subgerente da Gerência de Produtos da Diretoria de Vigilância Sanitária, Helton Ruiz, alertou para outros cuidados. “Nos ovos de Páscoa, é importante verificar a presença de brinquedos, garantindo que não ofereçam riscos, especialmente para crianças. Também é fundamental que pessoas com restrições alimentares, como diabéticos, fiquem atentas às informações nos rótulos, além de evitar o consumo excessivo de açúcar e de bebidas alcoólicas, principalmente se forem dirigir”, orientou.
A FVS-RCP reforça que a informação e a atenção no dia a dia são cruciais para celebrar as tradições da Semana Santa com mais segurança e bem-estar.
Com informações da Agência Amazonas
